DUFOUR

Le nom Dufour est un patronyme d'origine française formé à partir du terme "four" (le four de boulanger ou four à chaux) précédé de la préposition "du". Il s'agit d'un nom de métier ou de localisation désignant soit celui qui était propriétaire ou responsable d'un four, soit celui qui habitait près d'un four public. Ce type de patronyme s'est développé au Moyen Âge lorsque les fours étaient des installations importantes et souvent centrales dans les villages. L'origine est probablement liée aux régions du nord de la France où la production agricole et la boulangerie communautaire étaient particulièrement actives.