FENOUIL

Le nom Fenouil dérive du latin "foeniculum", désignant la plante aromatique connue depuis l'Antiquité. Ce patronyme est d'origine occitane, particulièrement associé à la Provence et au sud-est de la France. Il s'agit probablement d'un surnom donné à celui qui cultivait ou vendait du fenouil, plante très prisée dans la cuisine méditerranéenne pour ses propriétés culinaires et médicinales. Le passage du latin au français provençal a transformé le terme en "fenouil", qui devint progressivement un patronyme héréditaire au Moyen Âge.

Le nom Fenouil est concentré en Provence et dans le sud-est de la France, principalement dans le Var et les Bouches-du-Rhône, régions méditerranéennes où la culture du fenouil était historiquement importante. On le retrouve également en Ardèche et dans les Alpes-Maritimes, confirmant une implantation forte dans l'ancienne région de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cette répartition géographique très marquée reflète l'origine occitane et provençale du patronyme, avec très peu de présence en dehors de ces régions méridionales.