GAUFFRE

Le nom Gauffre dérive du mot occitan ou ancien français « gaufre », désignant à l'origine un gâteau gaufré ou un ustensile de cuisine servant à préparer les gaufres. Ce patronyme pourrait aussi être lié à « goff » ou « gauff », termes anciens évoquant une forme de moule ou d'impression. D'autres hypothèses suggèrent une origine professionnelle, le porteur étant un fabricant ou un vendeur de gaufres, métier autrefois assez répandu dans certaines régions. L'étymologie revient ultimement au bas latin « wafla », d'origine germanique, qui a donné « waffle » en anglais et « gaufre » en français.