GAUFFRES

Le nom Gauffres dérive du mot occitan ou provençal « gaufre », désignant à l'origine un gaufrier (l'ustensile de cuisine) ou une personne fabriquant des gaufres. Il s'agit d'un patronyme occupationnel formé sur le terme gaufre, attesté en français médiéval. Ce type de nom s'est surtout constitué en région méditerranéenne et occitane, où la tradition culinaire des gaufres était bien implantée. Le nom peut également être lié à une caractéristique physique ou à un surnom porté par un gaufrier ou un vendeur de gaufres.

Le nom Gauffres est très concentré dans le sud-est de la France, particulièrement dans le Gard où se situe près de 64 % des porteurs. Cette implantation renforce l'hypothèse d'une origine languedocienne ou gardoise. La présence secondaire indiquée (28 porteurs dans un autre département) suggère une légère diaspora, mais le nom reste principalement régional et peu fréquent au niveau national avec seulement 77 porteurs.