PASTOUT

Le nom de famille Pastout est d'origine française, probablement issue d'un surnom médiéval. Il pourrait dériver de « pas tout » ou « partout », designant une personne qui allait « partout » ou un contrebandier ayant traversé les frontières. Une autre hypothèse évoque un dérivé du mot « pas » au sens de « passage » combiné à « tout ». Le nom s'est formé comme surnom descriptif caractérisant le comportement ou l'activité d'un ancêtre, avant de se transmettre comme patronyme héréditaire à partir du Moyen Âge.

Le nom Pastout est très concentré dans la région du Centre-Val de Loire, particulièrement dans le département du Cher et ses alentours immédiats. Cette répartition régionale reflète les zones où le surnom s'est fixé et propagé à partir d'un ancêtre commun. La forte présence dans le Cher (54 porteurs) et les départements limitrophes suggère une implantation ancienne et stable dans cette région historiquement liée à des voies commerciales importantes.