SABORIT

Le nom Saborit est d'origine catalane et pyrénéenne, provenant de la région historique du Comté de Foix et du Pays de Foix en Ariège. Il dérive probablement du latin «sapor» signifiant «saveur» ou «goût», avec le suffixe diminutif «-it» caractéristique du catalan et de l'occitan pyrénéen. Ce patronyme est étroitement lié aux vallées andorranes et aux régions transfrontalières entre la Catalogne et l'Occitanie, où il s'est transmis comme nom héréditaire depuis le Moyen Âge.

Le nom Saborit est extrêmement rare en France avec seulement 72 porteurs. Sa présence principale se concentre en Ariège et dans les Midi-Pyrénées, particulièrement autour de la vallée de l'Ariège et des zones frontalières avec la Catalogne. On retrouve également quelques familles portant ce nom en Haute-Garonne et de manière très minoritaire en Aude et Pyrénées-Orientales, zones historiquement liées à l'influence catalane et occitane.