BOUILLIS

Le nom Bouillis est un patronyme d'origine française, probablement dérivé d'un sobriquet ou d'un trait caractéristique lié à l'activité professionnelle ou au physique. Il pourrait provenir du terme 'bouilli', participe passé de 'bouillir', suggérant un surnom donné à une personne travaillant avec des liquides chauds, notamment un cuisinier ou un blanchisseur. L'étymologie pourrait aussi être liée à des processus de teinture ou de lessive, activités courantes au Moyen Âge. Ce type de nom de famille, formé à partir d'un verbe d'action, était fréquent en France médiévale.

Le nom Bouillis est très peu répandu en France avec seulement 146 porteurs. Il présente une concentration notable en Ille-et-Vilaine (59 porteurs), département breton où se situent environ 40% des occurrences. Les autres départements d'Indre-et-Loire (30 porteurs) et un département non identifié montrent une présence secondaire. Cette distribution suggère une origine bretonne ou du Val de Loire, régions historiquement liées aux métiers artisanaux.