SAURAT

Le nom Saurat est d'origine occitane, formé à partir du mot occitan 'saura' signifiant 'sauce' ou 'saumure', ou possiblement du radical 'saugre' désignant les terres marécageuses. Il pourrait également dériver d'un surnom lié à une profession (saunier ou producteur de sauce) ou à une caractéristique géographique. Ce patronyme est fortement ancré dans la région Occitanie, particulièrement dans les Pyrénées, où les noms dérivés du lexique agricole et culinaire sont courants. L'absence de mentions documentaires anciennes précises rend l'étymologie légèrement conjecturale, mais l'étude des variantes régionales soutient cette origine sud-occidentale.