SAURRAT

Le nom Saurrat est un patronyme d'origine occitane, très probablement issu de la région Midi-Pyrénées. Il dérive du terme occitan « sauret » ou « saurà », qui signifie « salé » ou « qui a un goût de sel », avec le suffixe péjoratif ou diminutif « -at ». Ce type de formation onomastique était courant dans les régions occitanes pour désigner des personnes liées au commerce du sel ou ayant une caractéristique physique particulière. L'étymologie pourrait également remonter à des racines latines « sal » (sel) via le provençal-occitan.

Le nom Saurrat est extrêmement concentré en Haute-Garonne, département où résident 37 des 41 porteurs recensés. Cette répartition écrasante indique une origine locale très spécifique, probablement le territoire de Toulouse ou ses environs immédiats. La présence du nom est quasi exclusive à cette région du sud-ouest, confirmant ses racines occitanes profondément ancrées dans le Midi-Pyrénées.